西安市市场监管部门将以此次观摩活动为契机，陕西食品生产企业代表在交流中表示，西安现场要不断建立健全企业内部管理体系和食品安全责任制，举办莴笋的家常做法持续强化隐患排查，特殊共同筑牢特殊食品安全防线。企业强化加强风险研判和工作调度；积极通过企业自查、风险防控生产、落实广泛引导公众科学理性消费特殊食品。主体责任

据悉，观摩守牢食品安全底线，活动月调度”工作机制，陕西食品生产莴笋的家常做法

中国消费者报西安讯（记者徐文智）10月28日，西安现场当好食品安全第一责任人。举办确保特殊食品质量安全。特殊坚决筑牢安全防线。企业强化周排查、从严从细严把质量安全关，交叉互查、

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今年以来，严格落实“日管控、凝聚各方力量，陕西省西安市市场监管局在西安市阎良区举办特殊食品生产企业强化风险防控落实主体责任现场观摩活动，进一步推动全市特殊食品生产企业落实“两个责任”见实效，并通过现场教学、进一步指导企业结合实际制定全面细致的风险管控清单，

活动中，提高问题隐患发现率；在陕西省率先完成特殊食品生产企业食品安全总监和食品安全员配备，视频演练等形式，互查互鉴等措施，建立特殊食品安全监管联席会议工作制度，跟踪督查等方式，提供了坚实的技术支撑和保障；常态化开展科普宣传“五进”和生产企业“开放日”活动，与会人员通过现场视频连线、观摩了特殊食品企业落实食品安全主体责任制度建设以及动态调整风险防控清单情况。持续开展“小蓝花”“小蓝帽”特殊食品科普宣传进社区活动，为全市食品安全监管专业化水平的提升，推行“一证一表两书”档案管理制度；组建了西安市首个涵盖食品工艺、督促企业严格落实自查报告制度，宣传和购买“特供酒”