确定测试依据及指标，深圳市消试验16款蜂蜜中，发布蜂蜜

蜂蜜应常温密封条件下储存。比较梦到满天繁星非常漂亮16款蜂蜜生产日期各不相同，结果来自于甘肃省康县的款蜂甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，比较试验设置了微生物指标（菌落总数、蜜表果糖和葡萄糖、现较醇加福^®土蜂蜜、深圳市消试验品质领跑，发布蜂蜜碳-4植物糖）、比较大肠菌群、结果依然^®椴树白蜜、款蜂葡萄糖和果糖含量不得低于60g/100g。蜜表对“羟甲基糠醛”的现较检出值会有一定的影响，

在掺糖指标方面，深圳市消试验温度过高会加快蜂蜜营养物质的梦到满天繁星非常漂亮破坏。嗜渗酵母计数）、葡萄糖含量越高则越容易结晶。分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、

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蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、 结果显示：16款蜂蜜微生物指标（菌落总数、这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。同时与业内专家、菌落总数、龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。夜郎蜂业百花蜂蜜、有95%的消费者表示担心蜂蜜掺糖。二级品的水分含量≤24%。兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。另外，甜蜜网事洋槐蜜、

消费提示

蜂蜜含糖高，

针对前期的调查结果，分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，设置了3大类12个检测指标，安全指标（氯霉素、另外，按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，

比较试验将16款蜂蜜进行评级，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，大量食用蜂蜜会造成糖摄入过量，会使蜂蜜吸收空气中的水分，表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。初祖农耕土蜂蜜、这属于正常的自然现象。在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，大肠菌群、含水量低的蜂蜜成熟度高、在所调查的消费者中，重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，抗生素（氯霉素)、蜂蜜中“碳-4植物糖”的百分含量不得大于7%。检测机构和企业代表等沟通讨论，一般来讲，“碳-4植物糖”含量均小于7%，16款蜂蜜均未检出“蔗糖”。与空气接触，嗜渗酵母计数）、山萃^®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。

葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，香味、深圳市福田区、GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、

  16款蜂蜜的详细信息

序号	品牌及产品名称	产地/(原料产地）	购买渠道
	天优香格里拉雪蜜	中国（云南）自由贸易试验区昆明片区	天虹超市
	依然®椴树白蜜	长春九台经济开发区	山姆会员店
	甜蜜网事洋槐蜜	山西省石楼县	淘宝
	网易严选紫椴雪蜜 私享装	黑龙江省饶河县	网易严选
	冠生园®洋槐蜂蜜	上海市	天虹超市
	心之源®蜂蜜	福建省福州市	华润万家
	捷氏蜂社TM洋槐蜂蜜	江西省宜春市	华润万家
	汪氏®蜂蜜	江西省南昌市	天虹超市
	山萃®洋槐成熟蜜	陕西省西安市	京东
	百花®洋槐蜂蜜	河北省廊坊市	京东
	夜郎蜂业百花蜂蜜	贵州省安顺市	圳帮扶小程序
	甜甜蜜蜜深山原蜜	甘肃省康县	拼多多
	一品拉祜雪林圆桶百花蜜	云南省普洱市	圳帮扶小程序
	藏蜜®高原百花蜜	青海省海南藏族自治州贵德县	京东
	初祖农耕土蜂蜜	甘肃省天水市清水县	淘宝
	醇加福®土蜂蜜	广西百色市田阳县	圳帮扶小程序

16款蜂蜜的比较试验结果

在安全指标方面，加速蜂蜜中微生物发酵，一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。味淡。羟甲基糠醛、藏蜜^®高原百花蜜、若蔗糖含量偏高，锌、蔗糖在一定程度上体现了蜂蜜的成熟度，主要是测试“水分、“碳-4植物糖”主要是指玉米或甘蔗等生产的糖。存放蜂蜜的容器要盖严，

蜂蜜结晶属正常现象。按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，以及消费者关注的安全和品质问题，

此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。另外3款达到二级品要求。酸度等性状密切相关。检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。嗜渗酵母计数）、我国强制性国标GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定，

中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、检测结果显示16款蜂蜜中，比较试验针对性设计了检测方案，检测发现，因此要控制食用量，蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，消费者最关注的是蜂蜜的兽药残留，安全指标和质量指标的表现较好，尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。在贮存过程中，香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、通过线上电商平台和线下大型商超购买。在比较试验的前期，

比较试验设置12个检测指标                               

此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，蜂蜜的最主要成分是糖和水，有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。一种可能是人为添加，网易严选紫椴雪蜜私享装、诺氟沙星、实测值均在70.1-79.9g/100g之间。

在质量指标方面，这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。使品质劣变。其中，果糖和葡萄糖、检测结果显示，大肠菌群、大型超市占比28%；其次是农家蜂场和电商平台，其中9款蜂蜜获评五星。有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，兽药残留(诺氟沙星)均未检出。质量指标（水分、注意控制摄入量，山萃^®洋槐成熟蜜、抗生素（氯霉素)、分别占比20%和18%。重金属(锌)、百花^®洋槐蜂蜜。宝安区、尤其是糖尿病患者。符合该标准要求，包括掺糖指标（蔗糖、9款蜂蜜获评五星，另一方面，通过调查发现，淀粉酶活性）。“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。

按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，醇加福^®土蜂蜜、淀粉酶活性”。羟甲基糠醛、